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회 소주1

찰떡궁합, 회와 소주가 당기는 과학적인 이유 3가지 싱싱한 회 한 점에 차가운 소주 한 잔, 생각만 해도 군침이 도는 조합입니다. 왜 우리는 회를 먹을 때 소주가 당기는 걸까요? 단순히 분위기 때문만은 아닙니다. 여기에는 과학적인 이유가 숨어있습니다.1. 짠맛과 쓴맛의 조화회는 특유의 짠맛을 가지고 있습니다. 짠맛은 쓴맛을 중화시키는 효과가 있어, 소주의 쓴맛을 부드럽게 만들어줍니다. 또한, 소주는 알코올 특유의 쓴맛으로 인해 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 합니다.2. 소주의 알코올, 비린내 제거 효과회는 신선하지만 특유의 비린내가 날 수 있습니다. 소주의 알코올은 휘발성이 강하여 비린내를 효과적으로 제거해줍니다. 또한, 알코올은 지방을 녹이는 성질이 있어 회의 느끼함을 잡아주는 역할도 합니다.3. 미각의 시너지 효과회와 소주는 각각 다른 맛과 향을 .. 2025. 2. 25.
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